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尤其那碱灰粑粑，是选上好的早禾秆烧灰，将禾秆灰泡入开水中，过滤成碱灰水，再用此水浸泡粘米，待米浸胀后磨浆，置入红糖打色转味，于锅中煮熟后切成长条，待阴凉干燥，切为薄片，于菇子、青菜同煮，柔韧爽口，别具风味，甚得灭决欢喜。
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