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帮忙吗?”
隋玉在屋里只闻声不见人,她同样高声说:“能,你进来。”
瘦高个的男人走进来,他也知好歹,担心再来人会让隋玉难做,顺手关上门,还落下门栓。
赵小米端半盆凉水进去,她站在炉子前看着隋玉的动作。
细面煮熟,隋玉挟着长筷在蒸锅里转一圈,水里翻腾的细面捞出丢进凉水盆里,她跟赵小米说:“再去舀两瓢水来。”
热面过两道水,趁着这会儿功夫,黄豆芽也倒进热水锅里烫两滚,捞起来照样过凉水。凉水面装进盘子里篦下多余的水,隋玉再切两段胡瓜和酸萝卜,胡瓜丝和酸萝卜丝码在凉面上,控去水的豆芽也放上去,最后淋上蒜油,浇上醋,撒上盐,末了拌匀。端上桌之前,隋玉从两个盘子里各挑一筷头面。
一盘凉面浇的是猪油炸的蒜油,一盘凉面浇着骆驼油炸的蒜油,蒜油是热的,面吃到嘴里也有些温热,隋玉觉得凉油的口感或许更好。
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