第四夜（6）(第1/2 页)

这样做朱古力，十夜饿了。

她肚子咕噜噜响。

这个室太安静，她自己都听见了，有点尴尬。

明十见她耳尖红红，他捏了捏她耳尖说，“我做一份朱古力甜品给你。”

其实，他耳朵里吵哄哄的，因为这里有无数朱古力，它们在直接开小会呢！

由于，这里存放的大多是半成品，所以他所看到的景象就是，他和她的身边围了一群小动物。

有毛色鲜艳的鹦鹉，甚至笨重又胆小的鸵鸟，还有猫狗龟和兔子，鱼也在空中游，这里成了一个动物园，或是这些“小精灵”们的游乐场。

一只光溜溜的脑袋从料理台下探了上来，然后是它的两只爪子扣住了台面。明十睨了它一眼，是一只巨型陆龟的造型。

它的名字叫阿旺。阿旺说：“美丽的小姐姐很想吃一锅热热的朱古力呢！可是她又怕胖，心里在纠结着呢！”

“两个小人在争斗，一个是十夜小天使，一个是十夜大魔鬼！”鸵鸟把头从地板里抽了出来，眨着大眼睛道。

明十嘴角微微地勾了勾。

他的手伸过来，在她腰上拧了拧。

她一下子就软了，很妩媚地斜了他一眼，嗔：“想什么呢那你！”

明十很认真地回答她，“你不胖。别太在意。你身上的骨与肉刚刚好。”

十夜的脸瞬间就红了。

他开始准备食材，有蛋清、细砂糖、过筛的杏仁粉、糖粉和面粉，黑朱古力、鲜奶油、淡味蜂蜜，室温回软的无盐黄油，以及叁个香料水犁，四分一个柠檬，肉桂粉、丁香、肉豆蔻粉，胡椒，红酒，八角等。

十夜一看到这么多材料，还有两个黄橙橙，味道清香甜蜜的熟梨就满脸期待地看着他做美食了。

她搬了个凳子来，就坐在大石台前，双手撑着桌面，托着下巴，瞪着一对大杏眼看他，仿佛一头大号拉布拉多犬。

他垂下眸来，只一眼，就笑了。他的手沾了食材，此刻不能再揉她头了。他就说，“看来你是很饥饿了。我尽快。”

这话说的……她脸又红了。

“你要做什么啊？”她看到他在预热烤箱，好奇问道。

“先做达克瓦兹。”他说。

是一道和马卡龙很相似的甜食，但没有马卡龙那么甜。十夜舔了舔唇。

她喜欢看他做甜品的认真模样，他先是将蛋清和细砂糖打发，再慢慢倒入过筛的杏仁粉、糖粉和面粉。再将它们通过裱花袋，沿着直径6厘米的慕斯模具玩几个圆圈，将烤盘纸翻面放入烤盘。再用裱花袋从圆心开始挤压并向外绕圈直至将模具填满，再将最外圈加厚做成了鸟巢状。

她看着他把这个微型鸟巢放进烤箱，她舔着嘴道：“一烤出来肯定很焦脆又奶香黄油满满！”

二十分钟后，他把烤好的鸟巢拿出来，在网架上放凉。

他继续第二道工序，开始切黑朱古力，他切得极快，一边切一边说道：“现在是要做个朱古力淋酱。上桌时热热的，像在喝热可可的感觉。可以当做甜汤喝。我知道你极奢甜。”

她又不好意思了，挠了挠头，“你怎么看出来的？我小时候可爱甜了，结果牙齿坏了好几只，治虫牙太痛太可怕了，所以我后来就开始节制些啦！”

他觑了她一眼，“我就是知道。”

他将切碎的黑朱古力和鲜奶油、蜂蜜一起倒入平底深锅煮沸，再反复浇在朱古力碎上，用橡皮刮刀轻轻刮和搅拌，直至顺滑，这个时候，他才加进无盐黄油。

当她看着他将朱古力淋酱均匀地倒在做好的达克瓦兹上，她觉得做高级甜品真的是太需要时间，太磨人了，她现在巴不得不用等，可以直接把朱古力甜汤倒进嘴里和肚里了。

他又听见了她的心声，说，“你这个急性子。”

“这碗朱古力汤静置至等到汤里的食物变硬。”他说。

他开始处理香料水犁。他先是水梨去皮，每个切成两半，留梗去核。再用四分一柠檬涂抹水梨，怕她不明白就解释说，“这个并不是为了调味，而是为了防止水梨表面氧化变黑。”然后他又将无盐黄油、蜂蜜和香料在平底深锅中煮沸，放入水梨煎煮十叁分钟，他一边煎水梨，一边说，“除了煎煮，还一定要记得搅拌。”

“还有一个酱汁。这次需要用到红酒提味，酒和朱古力永远都是那么搭，就像酒心朱古力那样，还能去甜腻。”他将朱古力切碎，将红酒和八角先放入锅中以中火加热，煮沸到原190毫升的红酒收干一半，再依次加进朱古力碎、水和细砂糖，等到煮沸至朱古力完成融化，用漏斗形晒网过滤汁液，备用。

“这个是什么酱汁？”她趁他不备，悄悄拿手指蘸了点酱汁含住口中，唔……太美味了！她好想吃。

“不准偷吃！”明十说，“是酒香朱古力酱。因为你喜欢酒心系列，所以给了我这个灵感。这款新品，你是第一个吃到，然后我会在我的美食店内做试吃推广，为后续的新品上市做宣传预热。”