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厨情况。

二厨两人，帮厨六人，出菜二人，洗碗工三人。

二厨的两人，一位姓胡，五十岁上下，在沈家待了二十多年。最开始在总店沈老爷子身边工作，自从七年前南金玉开业，就被调来南金玉，是个货真价实的老资历。

能力虽说比老爷子嫡传二徒弟要差一点，但差距微乎其微，原先在南金玉后厨，跟二徒弟几乎分庭抗礼。

另一位则是个年轻人，今年才26岁，叫叶林，简历上的照片刘海挡住眼睛，显得有些阴沉。

叶林算得上年轻有为，原本是一家梅林二星餐厅的二厨，两年前被沈家挖过来。

六名帮厨中，最年轻的24岁，是胡二厨的徒弟，也是这后厨班子里唯一的女孩，其他人则是二十五到三十五岁不等。

这份资料十分详尽，就连后厨都叫胡二厨“胡叔”这种细节都写出来。

无论是后厨还是整个餐厅，话语权都得靠自己争取。

这份资料，对她的帮助很大。

将资料仔仔细细记住，随后第一步联系姓吕的大堂经理。

餐厅要散甲醛，一周内进不了人，这一周内，只能自行学习。裴宴不打算把第一印象留给网络会议，干脆不出面，让吕经理通知所有人先行学习，一周后集中考核，正式开始准备试营业。

一周后，南金玉后厨。

吕经理按照新上任的裴总经理的要求，大清早就把厨师们召集。

南金玉所有人都休了三个月带薪假，三个月没上班，多少有些懒散。