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炒蛋,一皱眉:“太松了,火候过小,再练。”
杨阳比起南金玉后厨动辄三四年经验,到底经验不足。
现在也只是刀工、调料合格,火候远远不行,更别说实际做菜。
让他接着练去,转头看邵清和:“你也一样,你现在火候还是比不上叶林。”
邵清和现在练火候用的,是最容易炒老的牛柳。
闻言点了点头,手上动作不停。
自从到南金玉后厨,杨阳和邵清和都更加拼命。
帮厨里有卫蔚,二厨里有叶林,都是很有天赋,也很敬佩裴宴的年轻人。裴宴虽说没给他们开小灶,不过平时指点其实没比他们少到哪里去。若是不努力,他们迟早被别人远远甩在后面。
各自练了一个多小时,裴宴拍了拍手,叫他们休息下。
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